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谐振庄园
Resonance

谐振庄园介绍  THE PROFILE

谐振庄园(Resonance)位于美国俄勒冈州(Oregon)的威拉米特河谷(Willamette Valley),是法国勃艮第(Burgundy)知名酒庄路易亚都酒庄(Maison Louis Jadot)在勃艮第产区以外的第一个酒庄。

要了解谐振庄园的来历,首先要了解路易亚都酒庄的历史。1859 年,亚都家族(Jadot Family)在勃艮第创立了路易亚都酒庄。1954年,当时的酒庄拥有者路易斯·奥古斯特·亚都(Louis Auguste Jadot)邀请安德烈·盖吉(Andre Gagey)担任路易亚都酒庄酿酒师。1962年路易斯·奥古斯特·亚都去世,安德烈·盖吉成为了酒庄的的负责人。1984年,亚都女士(Madam Jadot)将路易亚都酒庄所有权转让给美国酒商科普夫家族(Kopf Family),但酒庄负责人没有发生变动。1992年,安德烈的儿子皮埃尔-亨利·盖吉(Pierre-Henry Gagey)接任酒庄负责人一职,本世纪初,他开始寻求建立路易亚都酒庄在新世界产酒国的第一家酒庄。2012年,路易亚都酒庄当时的酿酒师雅克·拉迪(Jacques Lardiere)埃退休。次年,雅克·拉迪埃和皮埃尔-亨利的儿子蒂博·盖吉(Thibault Gagey)一同前往俄勒冈调研了谐振葡萄园(Resonance Vineyard),在品尝完多款由其出产的葡萄酿造的葡萄酒后,雅克·拉迪埃表示非常满意,且之后在皮埃尔-亨利的应允下,他们便开始在此建立酒庄,并以该葡萄园的名字命名酒庄。其酒庄名“Resonance”在英语和法语中具有相同的含义,意味着建立者希望在回首过去的同时引领未来。为了体现这个酒庄和法国酒庄之间的联系,它们给“Resonance”这个英语单词加上了法语里的音标,变成“Résonance”,这微妙而重要的语音标识也更好地展现了俄勒冈州的这个酒庄与法国勃艮第之间的微妙联系。

谐振庄园的葡萄园都位于威拉米特河谷,目前一共有三个,分别是:谐振葡萄园、德库维特葡萄园(Decouverte Vineyard)和家庭牧场葡萄园(Home Ranch Vineyard)。谐振葡萄园是该酒庄的标志性葡萄园,该葡萄园位于卡尔顿法定产区(Yamhill Carlton AVA)的朝南斜坡上,海拔80至150米,总占地面积约8.1公顷。葡萄园附近的海岸山脉能够阻隔来自太平洋的潮湿气流,从而形成一个有利于葡萄生长的雨影区。在采收季前几周,这种少雨天气非常适合葡萄成熟。谐振葡萄园的土壤中含有古老的海底玄武岩沉积物(Submarine basaltic sediment),土层浅且土质细腻,这种独特的土壤使得谐振葡萄园出产的葡萄果实品质优异。德库维特葡萄园位于邓迪丘法定产区(Dundee Hills AVA),此葡萄园距离谐振葡萄园约16.1千米。德库维特葡萄园的海拔约183至210米,总占地面积约7.3公顷,这里主要覆盖着夹杂金色石块的红色火山土。园内种植的葡萄品种包括黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),种植面积分别为5公顷和1公顷。家庭牧场葡萄园也位于卡尔顿法定产区,该葡萄园位于连绵起伏的丘陵上,其面积约28.3公顷。该葡萄园土壤类型为海洋沉积的砂壤土和黏土的混合性土壤。园内主要种植的葡萄品种为黑皮诺和霞多丽。

为了更好地表达每个葡萄园的风土,酒庄采用精简的酿造工艺酿造葡萄酒。庄园会在葡萄成熟得恰到好处的时候采摘葡萄,进行压榨,随后通过重力自流法的方式,让葡萄汁自然流入小型发酵罐中进行发酵。针对不同地块的不同葡萄,酒庄会使用不同的发酵罐分开进行发酵,以展现风土的复杂性。葡萄酒酿造使用的是葡萄皮上自带的野生酵母,酿酒师希望通过这种最少干预的方式传递更多风土带来的惊喜。此外,葡萄酒酿造过程中的浸渍时长和酿造温度会随年份的不同而改变。酒庄在葡萄酒陈酿所需的橡木桶上也很费心思,酒庄会选取定制的手工法国橡木桶进行陈酿。

谐振庄园主要出产由霞多丽和黑皮诺酿造单一品种葡萄酒。不同葡萄园的风土赋予谐振庄园的黑皮诺葡萄酒不一样的风格,其中,谐振葡萄园出品的谐振园黑皮诺(Resonance Vineyard Pinot Noir)展现出颇具代表性的香料和木材香气、德库维特葡萄园出品的德库维特园黑皮诺(Decouverte Vineyard Pinot Noir)则以突出果味为特色,而山丘系列黑皮诺(Les Coteaux Pinot Noir)则兼具谐振葡萄园和德库维特葡萄园的风格。谐振庄园所出品的所有霞多丽葡萄酒在余味上都会有明显的矿物感。

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