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克瑞芙酒庄
Quartz Reef

克瑞芙酒庄介绍  THE PROFILE

克瑞芙酒庄(Quartz Reef)坐落于新西兰南岛中部奥塔哥(Central Otago)产区的克伦威尔(Cromwell),是当地一座合资式精品酒庄。

酒庄的创始人鲁迪·鲍尔(Rudi Bauer)出生于奥地利,在奥地利和德国取得葡萄栽培和酿酒的学位后,来到新西兰开始了他的酿酒事业。期间,鲁迪辗转多地酿酒,积累了丰富的酿酒经验和视野,于1996年来到中部奥塔哥,与特雷弗·斯考特(Trevor Scott)和约翰·皮瑞安(John Perriam)共同建立了克瑞芙酒庄,因葡萄园位于极具地域特色的石英礁(Quartz Reef)开采区而得其名。鲁迪尤为擅长使用传统酿造法(Methode Traditionnelle)酿制起泡酒以及酿造黑皮诺(Pinot Noir)和灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酒,被视为中部奥塔哥具有远见卓识的酿酒先驱。在他的影响下,黑皮诺逐渐成为当地主要种植品种,同时,灰皮诺也展现出酿制优质饱满干型葡萄酒的潜质。

1998年,克瑞芙酒庄栽种下了第一批葡萄藤,并于2001年首次装瓶黑皮诺红葡萄酒。2007年,抱着诚挚且敬畏自然的心,酒庄开始转型,在葡萄栽培和葡萄酒酿造方面严格遵循生物动力法的酿造哲学,旨在歌颂生活、美和自然,鼓励人们以更开放的态度接纳新想法、新理念以及与自然和谐共处的生活方式。经过几年的努力,酒庄于2011年成功获得墨忒耳(Demeter)的生物动力法(Biodynamic)认证。

克瑞芙酒庄共有2个葡萄园,分别坐落在距离酒庄东北方向21km的本迪哥(Bendigo)产区,总面积为30公顷。主葡萄园是本迪哥园(Bendigo Estate Vineyard),面积15公顷,葡萄藤种植于该产区最为温暖的北向山坡上,可以接收到更多的热量。此外,夏日较大的昼夜温差使葡萄果实达到理想成熟度的同时,保有良好的酸度。园内土壤类型丰富,包括干燥的粘土和碎石,富含石英。毗邻本迪哥园的另一座葡萄园中也种有黑皮诺、霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺,土壤主要为细沙壤和浅沙壤。酒庄采用高密度种植、严格限制产量的管理模式,从而保证收获的葡萄果实的品质。

酒庄使用的酿酒葡萄均产自自家葡萄园,经由人工采摘以及严格分拣,成酒风味迷人,风格强劲,富有当地风土特色。目前,酒庄共出品十几款葡萄酒,包括采用黑皮诺酿制的红葡萄酒和桃红葡萄酒,选用灰皮诺或是霞多丽酿制而成的白葡萄酒,以及使用传统法酿制的各式起泡酒等。这些酒口感新鲜明快,风格清新,果香浓郁,深受消费者的喜爱。

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