托罗阿巴拉酒庄
Bodegas Toro Albala

托罗阿巴拉酒庄（Bodegas Toro Albala）位于西班牙安达路西亚（Andalusian）的蒙的亚-莫利莱斯（Montilla-Moriles）产区，是该产区内的一座精品酒庄，专注于酿造加强型葡萄酒。

托罗阿巴拉酒庄成立于1922年，其前身为一个家族经营式的小酒厂。经过几代人的经营后，何塞·玛丽亚·托罗阿巴拉 （Jose Maria Toro Albala）收购了当地的发电厂并将其改造成酒窖，托罗阿巴拉酒庄就此建立。随着70年代酒庄易主，在新庄主安东尼奥·桑切斯 （Antonio Sanchez）的带领下，酒庄致力于挖掘其独特性和价值。如今，托罗阿巴拉酒庄被认定为西班牙 100 家黄金酒庄之一，并于2021年被《美酒指南》（Guia de Vinos Gourmets）评选为第36届“年度最佳酒庄”（Best Winery of the year）。

托罗阿巴拉酒庄位于蒙的亚-莫利莱斯产区腹地的阿吉拉尔-德拉弗龙特拉镇（Aguilar de la Frontera），该地区拥有大面积的阿尔巴利扎（Albariza）土壤，适合种植佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）葡萄，是生产菲诺雪莉酒（Fino）的主要产区。酒庄挑选了风土卓越的地块来种植葡萄，包括蒙蒂利亚山脉（Sierra de Montilla）、莫里莱斯（Moriles Altos）和蒙塔尔班（Montalban）。

在酿造甜葡萄酒方面，酒庄通常将采摘后的佩德罗-希梅内斯葡萄在阳光下晾晒7至9天以浓缩葡萄糖分，继而进行压榨，压榨后再根据酒款系列的不同，对酒液进行不同时长的陈酿。有些系列酒款会在美国橡木桶中陈酿超过20年之久，而有些系列酒款的陈酿和装瓶时间则由庄主安东尼奥·桑切斯决定。另外，酒庄还拥有两个酒窖，分别是阿吉拉尔-德拉弗龙特拉（Aguilar de la Frontera）酒窖和莫里莱斯（Moriles）酒窖，以供葡萄酒和葡萄醋的陈酿及储存。

目前，托罗阿巴拉酒庄出产多个系列的拉佩德罗-希梅内斯甜型雪莉酒（Don PX），如精选系列（Seleccion）、修道院精选系列（Convento Seleccion）、年份系列（Cosecha）和特级珍藏系列（Gran Reserva）等，还酿造有两朵康乃馨白葡萄酒（Dos Claveles Blanco）和电灯泡菲诺雪莉酒（Electrico Fino）等等。其中，1946年份的修道院精选拉佩德罗-希梅内斯甜白葡萄酒（Don PX Convento Seleccion ) 于2013年获得著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分评价，更是以其卓越的品质获得“史上最好的葡萄酒之一”（One of the Best Wines in history）的殊荣，该酒款1955年份和1958年份也均获得了98的高分好评。另外，1965年份和1968年份的精选拉佩德罗-希梅内斯甜白葡萄酒（Don PX Seleccion）也分别获得罗伯特·帕克97和98的高分评价。除酿造葡萄酒外，酒庄还出产多个系列的葡萄醋，在国际上享有盛名。