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带你走出“舒适区”,尝尝罗讷河谷葡萄酒

Wines of the Rhone Valley Could Be a Delicious Addition to Your Wine List
2016年5月11日 14:55:46    红酒世界网
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摘要: 罗讷河谷目前虽然不如波尔多和勃艮第那样享有盛誉,但该产区仍然有许多卓越的葡萄酒值得尝试。
ABSTRACT: You should have a taste of Rhone Valley wines although they are out of your comfort zone.

许多人在购买葡萄酒时,会选择自己熟悉的酒款,如波尔多(Bordeaux)或勃艮第(Burgundy)等,不过,意大利、新西兰和智利的葡萄酒也越来越受欢迎。

其实,除了这些“舒适区”以内的葡萄酒,只要你愿意尝试,还有很多优秀产区的葡萄酒值得你喜欢,而罗讷河谷(Rhone Valley)就是其中一个。

1. 罗讷河谷的葡萄酒

罗讷河谷从北部的里昂(Lyon)至南部的阿维尼翁(Avignon)绵延约140英里,出产的一些葡萄酒在全世界范围内都是细腻与独特的上乘佳作。罗讷河谷的葡萄酒主要是红葡萄酒和桃红葡萄酒,还有约2%为白葡萄酒。

带你走出“舒适区”,尝尝罗讷河谷葡萄酒

博赛酒庄维亚利尔红葡萄酒 (点击图片即可跳转购买)

罗讷河谷的红葡萄酒风味浓郁,香料味十足,口感层次丰富,可与波尔多和勃艮第的高级红葡萄酒媲美。白葡萄酒口感浓郁,带有泥土的味道,堪比全球最佳霞多丽(Chardonnay)。

2. 罗讷河谷的葡萄品种

罗讷河谷产区的葡萄酒品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主。不过,在北罗讷河谷,最重要的品种是西拉、维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)等。其中,以西拉为主要调配成分的葡萄酒颜色较深,带有覆盆子和胡椒的风味。南罗讷河谷最重要的品种包括歌海娜、佳丽酿(Carignan)、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等。尽管南、北两地的葡萄酒风格有差异,但酿酒商们都尽量降低纯新橡木桶对葡萄酒的影响。

3. 各次产区的葡萄酒风格

带你走出“舒适区”,尝尝罗讷河谷葡萄酒

罗讷河谷区内的法定产区主要分为三级:最高等级是15(北8南7)个条件最好的特级村镇(Les Crus);第二高等级是罗讷村庄级(Cote du Rhone Villages),共95个;最低等级是罗讷丘(Cote du Rhone),算大区级。

条件最好的特级村镇中,罗第丘(Cote Rotie)与埃米塔日(Hermitage)是北罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区,而南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡(Chateauneuf du Pape)了。

罗第丘红葡萄酒的名声已久,它以西拉和维欧尼(最高比例达20%)为酿酒葡萄,年轻时散发着微妙迷人的花香,经一段时间(有时可达20多年)的陈年层次会更加丰富,历久弥香。该产区最具代表性的酒庄便是吉佳乐世家酒庄(E. Guigal),著名酒评家罗伯特·帕克就曾对此酒庄的杜克园(La Turque)和南多娜(La Landonne)葡萄酒给予了满分评价。

带你走出“舒适区”,尝尝罗讷河谷葡萄酒

吉佳乐世家杜克红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

与罗第丘相似,埃米塔日的相关法规允许西拉可以和15%或者更少比例的玛珊和瑚珊葡萄混酿,但这里不少红葡萄酒几乎都由西拉这一单一品种酿制而成。这些葡萄酒散发着皮革、红色浆果、泥土和咖啡/可可的香气,单宁强劲,窖藏时间可长达40年。

教皇新堡的葡萄酒年产量约为1,000万升,其中95%是红葡萄酒。这里名庄林立的同时,也出产价格非常亲民的普通葡萄酒。稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)、佩高酒庄(Domaine du Pegau)等著名酒庄出产的高级红葡萄酒香气浓郁,陈年潜力巨大,值得收藏。

格里叶堡(Chateau Grillet AC)是北罗讷河谷(Rhone)地区颇受赞誉的白葡萄酒产区,从面积上来讲,它是法国最小的法定产区,整个产区内只有一家酒庄。这里的白葡萄酒由100%的维欧尼酿制而成,香气四溢,散发着桃子和杏子的香气。这些葡萄酒酸味十足,但酒中典型的柔顺而浓稠的油脂味又能很好地与这些酸味达成平衡。另外,在橡木桶中的长时间熟成也赋予这些葡萄酒长达10多年的陈年潜力,这使得该产区的葡萄酒备受青睐。

原本将格里叶堡囊括在内的孔得里约(Condrieu)产区唯一的AOC级别葡萄酒就是采用100%的维欧尼酿制的白葡萄酒。这种葡萄酒结构平衡,香气优雅,酒体丰满,果香浓郁,口感顺滑,酸度较低,酿造过程中不需要乳酸发酵过程,保留了葡萄中原本的苹果酸,余味悠长,是法国顶级的白葡萄酒之一。

南罗讷河谷的塔维勒(Tavel)产区以歌海娜为原料,能够酿制出非常出色的干型桃红葡萄酒。这些桃红葡萄酒颜色多变,果味浓郁,酒体较重,结构感强,适合与肉类搭配。(文/大宝)

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本文标签: 罗讷河谷      法国葡萄酒      葡萄酒产区     
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